雑学・科学・コラム 塩で凍結速度を変える実験
理科室でもできる手順 塩で凍結速度を変える実験 - 理科室でもできる手順塩で凍結速度を変える実験 - 理科室でもできる手順冬の朝、玄関先の階段に撒かれた塩を見て、ふと疑問に思ったことはありませんか？なぜ塩を撒くと氷が溶けるのでしょう。そして...
雑学・科学・コラム
雑学・科学・コラム 雑学・科学・コラム 塩と音波の関係｜音で結晶化が変わる現象
音響と結晶形成の科学 塩と音波の関係｜音で結晶化が変わる現象塩と音波の関係｜音で結晶化が変わる現象静寂に包まれた早朝のキッチンで、塩を小さじ一杯手に取る瞬間。その白く輝く結晶一粒一粒に、実は音の力が深く関わっているとしたら、あなたはどう思う...
雑学・科学・コラム 氷と塩の科学実験｜子どもと楽しむ冬の自由研究
冬の理科遊びとしての塩実験 氷と塩の科学実験｜子どもと楽しむ冬の自由研究氷と塩の科学実験｜子どもと楽しむ冬の自由研究雪が舞い散る寒い冬の日、子どもたちは外で雪遊びに夢中になる一方で、室内での過ごし方にも工夫が求められます。そんな時におすすめ...
雑学・科学・コラム 冬至と人体の塩分バランス
季節変化と塩分管理 冬至と人体の塩分バランス - 季節変化と塩分管理冬至と人体の塩分バランス窓の外に舞う雪を眺めながら、温かいスープをすする冬の夜。なんとなく普段より濃い味付けが恋しくなったり、漬物や塩気のある食べ物が無性に欲しくなったりし...
雑学・科学・コラム 塩と錆びの関係｜鉄を蝕むメカニズムと暮らしの知恵
塩と錆びの関係 鉄を蝕むメカニズムと暮らしの知恵 塩と錆びの関係｜鉄を蝕むメカニズムと暮らしの知恵塩と錆びの関係｜鉄を蝕むメカニズムと暮らしの知恵海辺の古い鉄製の階段を見たことがありますか？塩風にさらされた鉄は、山間部の鉄とは比べ物にならな...
雑学・科学・コラム 雪道と融雪塩の科学
冬の道路安全と塩の役割 雪道と融雪塩の科学 - 冬の道路安全と塩の役割雪道と融雪塩の科学 - 冬の道路安全と塩の役割朝目覚めると、一面の雪景色。美しい光景の一方で、通勤や通学の足取りは重くなります。そんな冬の朝、道路に撒かれた白い粒子を見か...
雑学・科学・コラム 冬に人気の浄化スイーツ｜塩×甘味の不思議な効果
冬に人気の浄化スイーツ 塩×甘味の不思議な効果 冬に人気の浄化スイーツ｜塩×甘味の不思議な効果 冬に人気の浄化スイーツ｜塩×甘味の不思議な効果 雪がちらつく夕暮れ時、温かな明かりに照らされた和菓子店の窓に並ぶ「塩大福」や「塩キャラメル」。寒...
雑学・科学・コラム 減塩と高血圧の最新研究｜日本人データを読む
減塩と高血圧の最新研究｜日本人データを読む 減塩と高血圧の最新研究｜日本人データを読む 朝の味噌汁の香りが台所に立ち込める瞬間、私たちは無意識のうちに「塩」という存在の重要性を感じている。夏の汗ばむ季節には塩分補給を意識し、冬の鍋物では出汁...
雑学・科学・コラム 塩麹ブームの科学｜酵素が生む旨味の正体
塩麹ブームの科学｜酵素が生む旨味の正体 塩麹ブームの科学｜酵素が生む旨味の正体 キッチンに立つと、発酵の甘い香りがふわりと鼻をくすぐる。白い粒々が踊るガラス瓶の中で、静かに進む魔法のような変化。現代の食卓を彩る「塩麹」は、実は千年を超える歴...
雑学・科学・コラム 海の塩はどこから来る？｜地球化学で読み解く成り立ち
海の塩はどこから来る？｜地球化学で読み解く成り立ち海の塩はどこから来る？｜地球化学で読み解く成り立ち波打ち際で頬に感じる潮の香り、夏の海水浴で唇についた塩の味──。私たちが当たり前のように感じている「海の塩辛さ」ですが、この塩は一体どこから...